2016.3.20
今天來換個作法 - 涼拌茄子, 更簡單喔~
1. 2條茄子切段, 約5-6cm
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2. 再對剖
3. 擺盤
4. 炒鍋煮一滾水, 將茄子放入
5. 時間5分鐘
時間到, 按壓看看是否都軟透, 顏色還是很紫很漂亮
6. 燒熱一些油, 淋在蔥上, 食譜教是淋在香菜, 但孩子們不愛香菜, 只好用蔥取代
7. 調製醬料
醬油膏1.5大匙, 工研醋1大匙, 冷開水少許拌開
再加入薑末. 蒜末
8. 淋在蒸好的茄子上
9. 最後將蔥油也淋上去, 很簡單吧.....
這道涼拌茄子好吃沒負擔喔~安安好愛喔~
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