長條玉米鮪魚沙拉麵包
可以做11個細長麵包，每個約50克。
參考辣媽食譜 https://youtu.be/X_H9u44STTc
高筋麵粉 300g
雞蛋 50g
水 140g
砂糖 30g
酵母 3g
奶油 40g
鹽巴 4g
1. 上面材料放入麵包機
（#10 麵糰+發酵 需80分鐘）
2. 50g 分11等份，滾圓，休息10分鐘
3. 橄平，翻面打橫，整成方型
上下往中間對折，再捏頂端黏合
4. 中間往外滾長條，放旁休息15分
5. 1盤放6條，發酵40分鐘
6. 預熱210°
烤溫 210°/ 9分 之中間視情況轉方向
烤出來細長一條條
隔天吃非常鬆軟
中間切開夾餡, 要甜要鹹都可以
龍蝦沙拉醬
水煮蛋+玉米鮪魚美奶滋
抹香蒜醬
都可以做變化
細長好入口, 水煮蛋+玉米鮪魚美奶滋, 好好吃喔!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
就是愛美食 (11)