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2018.12.28

馬來西亞. 新加坡最有名的就是肉骨茶了.
肉骨茶的由來是因為馬來西亞盛產橡膠著名,橡膠的生產須靠大量的勞工去割膠(因為割膠必須在太陽升起前進行,
否則膠汁將凝固,收成就不好),所以通常工人須在清晨三、四點就起身去工作。因為很早所以沒有多餘的時間做飯,
而這些工人每天上班之前都會到餐館;叫一碗肉骨湯,白米飯以及中國茶;久而久之這些勞工到了餐館就會縮短叫“肉骨湯茶飯”
叫著叫著便演變成今時今日家喻戶曉的“肉骨茶”。

肉骨茶為什麼這麼受歡迎呢?主要原因是它好吃!滋補!方便易煮!
甚至只要一碗肉骨茶無需其他的佐菜,就可當一餐了。
肉骨茶的材料有十幾種熱帶香料以及名貴中藥材配製而成,
為了方便客戶的需求而研製出,易煮、方便,好吃的茶袋包裝。

(資料來源:A1肉骨茶)

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非常簡單喔...將排骨先川燙去雜質

 

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沖掉後

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放入清水1000cc. 蒜頭八粒(整粒洗淨勿剥皮) .  肉骨茶香料包1包
電鍋外鍋放二杯水....按下去即可

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之後試鹹淡....加鹽..白胡椒粉 就很美味道地囉.....

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肉骨茶具生血、旺血、補氣的功效,可謂男女皆宜的補品 。

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    ㄚ里88 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()