阿里&88

2019.2.8 大年初四
好快喔...美好的農曆春節咻....一下只剩下2天了!
只好用美食來收收心吧....為即將開工的上班日儲備好能量!

下周就是2/14情人節, 雖說21年老夫老妻不來這套了....還是找個藉口慶祝一下咩....
這家竹苑shabu在較寧靜的東區巷弄內, 旁邊是間夢幻粉紅色的圖角獸咖啡廳 (比較醒目好找)
 

竹苑shabu高級鍋物 
地址：台北市大安區大安路一段31號(近捷運忠孝敦化站8號出口)
電話：(02)2771-3377
營業時間：週一至週日 17:30~00:30
最晚預約或點餐時間：22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/chikuenshabu/

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外觀低調中帶點奢華感....
竹苑shabu 簡稱 台北的築地市場
高雅私人的用餐環境，窩心貼心的服務
產地直送 ，完全採用天然食材 

『竹苑shabu』以食材本位、客人為尊的精神，以最新鮮的現流水產為主，依據當季海鮮搭配應景食材，
完美呈現海陸珍饌，值得親自來品嚐看看！

一進門映入眼簾的是中島上充滿應景喜氣的春節擺飾, 好看極了!

2019. 1/11 才新開幕
餐廳有1F及地下室, 1F約莫有10桌左右

這天還有其他客人用餐

桌與桌中間有竹簾稍做隔開, 舒適又稍稍保有隱私

從吊燈處走樓梯下去是地下室, 裡頭有三間包廂

分別是 六人 / $10,000，八人/ $12,000，十二人/ $20,000三種包廂可選 服務費另計
亦可做私人招待所使用

菜單

有雙人套餐也可肉品單點. 海鮮單點

這天我們選的是雙人海陸套餐 -  鮮蝦海鮮 與 日本香草松阪豚

一上桌就會有服務人員送上新鮮開胃小菜兩碟及調味醬料

左邊是冰鎮過的紫蘇梅漬番茄, 酸酸甜甜十分開胃
右邊是藕片, 鮮甜爽口, 脆脆的口感, 艾瑞克的最愛
小菜喜歡可再續加

上層提味用的生辣椒(粉辣). 蒜末. 蔥花
下層左邊是加了蘿蔔泥的柑橘醬油, 右邊是適合沾肉的胡麻醬
胡麻醬香氣足帶著甜, 我還是喜歡柑橘醬油多一些, 不鹹唷....

清香的熱普洱茶, 很順口

微甜帶著香氣的蜂蜜枸杞菊花茶
溫洛神花茶

蜂蜜枸杞菊花茶 加了蜂蜜好香ㄚ....

飲料都很天然健康好喝喔....

上前菜，刺身與燉牛頰
燉牛頰，牛肉入口即化
刺身，油脂非常肥厚新鮮

鮭魚生魚片又厚又大, 鮮甜好滋味

整鍋湯底是用天然甘蔗、時蔬、日本小干貝，整隻老母雞下去燉，不加味精人工調味料喔....
看得到有南瓜、玉米筍、蘋果、水果玉米、蕃茄、金針菇、豆腐、小干貝、黑木耳、香菇、芋頭、洋蔥、雪白菇、綠色菜葉...
芋頭最後煮到綿密鬆軟....都快化掉了....超好吃滴....

香菇旁邊一顆顆小小粒的就是日本小干貝, 難怪湯頭會這麼鮮美

等候煮滾的同時, 上來這碗更猛的馬糞海膽飯, 美到捨不得破壞這畫面

馬糞海膽，晶瑩剔透的鮭魚卵，黑色魚子醬，加上食用金箔點綴，
搭上熱熱白米飯，一口滿足，整碗的鮮....,鮮...鮮... 我...會不會太奢侈了些.....

溫熱的米飯搭上海膽...配上鹹鹹的鮭魚卵....美味指數要翻白眼ㄌ 

接下來就是鍋物重頭戲了, 日本香草松阪豚

涮煮過後這麼大一片....厚實口感沒話說

再來送上鮮蝦海鮮拼盤
左起鎖管、巨無霸日本牛奶貝、鮮蚵、文蛤、油旗魚、牡丹蝦、
後排的蝦蝦四大天王，左起草蝦，藍鑽蝦，天使紅蝦，明蝦

每日從崁仔頂及台北漁市產地直送的鮮蚵及漁貨海鮮, 果然不讓人失望

蝦蝦四大天王，上桌已貼心撥好蝦殼，左起草蝦x2，藍鑽蝦x2，天使紅蝦x2，明蝦x2

服務人員還會介紹並解說海鮮最適合的烹煮時間
天使蝦燙50秒 , 牡丹蝦燙10秒 即可, 燙得過熟肉質過老就可惜了!

明蝦超大一尾, 比手指還長, 蝦肉Q彈肥美....真的很美味
一次輕鬆享受這麼多種蝦子, 還不用自己動手撥....真是太幸福啦.....

白胖味美的鮮蚵

牛奶貝, 很大一顆

現在打卡有送肉喔....(一桌一份, 牛肉或豬肉任選)
這是活菌豬肉

還有淺紫色山藥麵條...(自製的)
顏色好浪漫....
麵條QQ的

服務人員還有不時來幫忙將鍋中浮末舀起, 超貼心滴

最後精華湯底拿來煮粥, 將剩料取出, 留下約3-4分滿加些清湯稀釋一下, 不然會過鹹
配料有左起地瓜條, 蔥花，海苔絲，蛋

附上一湯匙的黑松露提味

用鮮美的海鮮鍋底煮上20分鐘後～米飯吸附滿滿的湯汁，品嚐起來格外鮮甜
第一口原味粥, 第二口加上一瞇瞇珍貴的黑松露...鹹度更提升一點...更有味道些

是不是很享受ㄚ......

飯後再來碗甜湯
左邊是薑汁芋圓湯(菊花）, 右邊是桂圓蓮子紅豆湯(桂花）
二者都不過甜....剛剛好....可是已經太飽....都各嚐了一口就吃不下了
好用心又特別的甜湯

櫃台上貼心放著牙線棒, 下面的是陳皮(片狀)....解膩助消化很適合

竹苑shabu高級海鮮鍋 = 台北築地市場
海鮮料理品質保證不會讓人失望
家人朋友聚餐或是重要客戶招待, 絕對是首選

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情人節將至推薦給大家喔!

竹苑shabu高級鍋物  
地址：台北市大安區大安路一段31號(近捷運忠孝敦化站8號出口)
電話：(02)2771-3377
營業時間：週一至週日 17:30~00:30
最晚預約或點餐時間：22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/chikuenshabu/

每個重要的節日. 時刻, 我都會做上一段小影片記錄, 日後回憶! 與大家分享!