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這是第二次挑戰氣炸清白帶魚捲, 上次做過炸過頭, 偏乾, 害我很沒信心
可是這清白帶魚捲方便食用又好吃, 就很想再努力試試看~
先解凍過
雙面沾上地瓜粉, 靜置反潮約20分鐘 (沒拍照)
撒些鹽巴
氣炸180°/20分
翻面
氣炸180°/10分
翻面
氣炸180°/5分
這次就沒有炸過頭, 咬下去還有魚肉的彈性......真開心終於成功了!
魚肉都沒有刺也不會散開, 帶便當也很合適喔!
再來個氣炸四季豆, 洗淨. 切段. 噴油
撒些阿順師的胡椒蝦粉調味, 這粉很辣唷....是胡椒的辣....就是胡椒蝦的那種香辣度
氣炸180°/10分
鹹. 香. 辣....重口味的絕對愛...但會拚命灌水....真的好吃喔....
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