葡式蛋塔-原味
材料:
酥皮蛋塔(直徑7.5公分30個)
準備材料有
現成塔皮鋁盒，鮮奶120g. 鮮奶油360g.
細砂糖100g. 雞蛋4顆.
1. 雞蛋打散
2. 加入糖打散
3. 加入牛奶打散
4.加入鮮奶油打散
5. 過篩二次
塔皮先退冰10分鐘, 底部用叉子撮洞
將混合好的蛋液依序倒入7-8分滿
一共有二大盤
預熱220度/200度-15分
放在 第2層 / 第4層
烤程200度/200度-20分，
上下盤對調200度/200度-15分
底下那層比較烤不到, 需要上下對調再烤
一顆顆又香又甜的葡式蛋塔出爐囉......
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