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很有趣的仿咖啡豆餅乾 (參考辣媽食譜)
https://www.lamashania.com/?m=1


分別做了可可粉及三合一咖啡口味
材料:
低筋麵粉75g(要過篩)
無糖可可粉10g(要過篩)
無鹽奶油30g
糖粉5g
煉乳45g
鮮奶5-10g(視情況增減)

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1. 將奶油在室溫軟化. 之後用打蛋器打軟. 加入純糖粉拌均勻
2. 分兩次加煉乳. 每一次都要拌均勻
3. 加入過篩的低筋麵粉跟可可粉. 簡單拌勻
   將麵團揉成團.  如果麵粉太乾.再酌量加些鮮奶, 揉成團

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4. 將拌好的麵團.用保鮮膜包起來,冷藏10分鐘

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取出來量一下, 有160g重

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5. 麵團切條再切小塊. 每小塊約2g的麵團.

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這段時間花最久....花了近30分鐘, 分割. 搓圓, 造型!!!

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再搓成橢圓形,用牙籤中央壓出一道痕跡

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整齊排列.....是不是真的很像咖啡豆?? (未烘烤前)

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另外再做一個將可可粉換成三合一咖啡包的麵糰
顏色比較淺一點

 

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不過這盤烤過頭了....都焦掉了

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這糰有比較大一點

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深色就是可可味, 淺色就是咖啡味

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烤箱 預熱170度
170度15分鐘

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烤好囉......一口一個好脆.....有趣的小點心

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左邊咖啡的因為烤焦一大半, 所以數量只有一點點.....
仿咖啡豆餅乾, 簡單有趣適合親子同樂喔!

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