阿里&88

彰化知名肉圓很多家, 這家阿三肉圓網路上大家讚不絕口~
阿三肉圓
干貝肉圓(大) $90
肉圓(小) $45
龍骨髓湯 $45
彰化市三民路242號
營業時間：10:30~19:00 
電話：04-724 0095 
停車資訊：平面停車場彰化市三民路420號

2007年肉圓節榮獲「網路票選」、「現場人氣」雙料冠軍及擂台賽亞軍的「阿三肉圓」

這裡的肉圓很特別，酥酥脆脆的外皮包著豐富的內餡足足有一個棒球大，一次品嚐肉塊、肉絲、干貝、花菇及炸鴨蛋。
五十幾年老店的「阿三肉圓」現也由第三代張耀仁接手，傳承了酥炸肉圓的真功夫，
表示鍋內的油一定要超過１００度，再將肉圓放入，等冒泡時撈起，這樣才能將皮的水分蒸發，
並將內餡的油往外吹，呈現外酥內Ｑ吃起來絕對不油膩，的確是別有一番滋味。

這天大的干貝肉圓賣完了, 只好吃一般小的肉圓, 再點個龍骨隨湯~

肉圓的外皮是酥脆的, 好驚喜的口感! 

加點辣椒更提味

裡頭有大大的肉塊、花菇及炸鴨蛋 .....料真豐富ㄟ

特別的龍骨髓湯, 它是豬骨髓加上少許肉丁與雞蛋蒸熟，
湯頭清爽好喝, 加些湯在肉圓碗底剩餘醬料內.....有吃甜不辣後加湯的感覺.....

好滿足喔~

吃完後我對阿三肉圓唸唸不忘, 隔天中午忍不住又來一趟,
這回是買冷凍的帶回台北~

阿三肉圓
【營業時間】早上１１點～晚上７點

【可宅配】
肉圓加熱方式：
1.炸過的肉圓可使用電鍋、微波爐或油煎，亦可用烤箱１５０度加熱約５分鐘。
2.生肉圓的油炸方式，油溫超過１００度時，下油鍋油炸至浮起轉中小火。小的炸３～５分鐘，大的炸８～１０分鐘。
3.醬料請使用隔水加熱或使用電鍋蒸熟。

肉圓保存期限：
＊冷凍肉圓可保存７天，冷藏４天
＊醬料冷凍、肉圓冷藏