阿里&88

 

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因為想做出像瓦城泰式餐廳那道咖哩雞, 所以努力學習著做, 食譜就上網找高手的
準備材料有
雞腿肉 1kg
泰式紅咖哩醬 100g (泰國NAMJAI有心紅咖哩醬)
馬鈴薯 4顆
紅蔥頭 3顆 (沒放)
椰奶 350ml
檸檬葉 5片
九層塔 少許
糖(棕櫚糖) 1大匙
魚露 2大匙
水 500ml溶解一顆雞湯塊

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我喜歡印度口味的咖哩更勝日式咖哩飯, 於是上網找食譜學著做~
＊需要準備的食材
咖哩粉--15g
番茄罐頭--1 罐 
洋蔥-1顆 
鹽巴---10g
牛奶---200cc 
奶油butter--10g 
＊追加加料 (有的話) 
孜然cumin-5g
小豆蔻cardamom--5g
丁香clove-5g
起鍋前提味 
印度綜合香料garam masala-15g

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平常餐桌上很少出現牛肉, 這天去好市多挑了澳洲牛肋條, 打算來燉個紅燒牛肉
準備材料：牛肋條1100g、紅蘿蔔*1、洋蔥*1、蔥、薑、豆瓣醬、醬油2大匙、蠔油、糖、八角、月桂葉2片、麻辣花椒粒

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這是在全家LINE群組團購的蒲燒鰻, 經過我多方比價後, 發現經濟又實惠
長度約25公分長

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對松露這玩意兒很少接觸, 沒研究, 只知道它很高貴,
這回姵公司廠商送了幾款sample,
帶回家讓我做做看, 上網找了些食譜, 挑簡單的來做!

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想念夜市的蚵仔煎嗎? 在家也能動手做喔!!!
只要有這包酥皮蚵仔煎粉+不沾平底鍋就能輕鬆搞定~
主角肥大的鮮蚵跟蝦仁是一定要的....

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這道法式洋蔥起士濃湯在我家餐桌時常出現
熱量超高, 但是超級好喝, 面對它....完全無抵抗力

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有時懶得動手作麵包, 來趟全聯一次購足
準備好配料, 星期一的早晨,  一樣30分鐘搞定!

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2021.3.2

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