阿里&88

2019.3.1

上野 藪 蕎麥(そば)
電話:03-3831-4728
地址:東京都台東区上野6-9-16

這間是老公臨時上網找到的百年蕎麥麵老店~在巷弄轉角口, 很容易錯過的小店

創業於明治25年哩....西元1892年....哇...至今已有127年了.......

「上野 藪蕎麥」，是明治25年從藪蕎麥總本家「連雀町藪蕎麥」（現在的「かんだやぶそば（KANDAYABUSOBA）」）分家出去的店，
實際上擁有127年的歷史。在這裏能享用到珍貴的手打蕎麥麵，除了冷的「蒸籠蕎麥」、還有「鴨子蒸籠蕎麥」、
「天婦羅蒸籠蕎麥」等定番菜色外，另外還有「咖喱蒸籠蕎麥」等10種類。

店裡皆使用北海道產的蕎麥粉做成外觀細長筆挺的蕎麥麵。
沾汁是使用「藪」這種味道稍濃的天然釀造醬油。
蕎麵湯用金屬製的小藥壺盛裝著提供給顧客。

店內有2層樓, 但是空間真的不大.....

菜單選擇蠻多的, 有套餐

可做冷麵. 熱麵. 蕎麥麵或是烏龍麵

天婦羅大碗蓋澆飯

先送上溫熱的麥茶

我還是頭一回吃蕎麥麵哩....還不知道怎麼吃

一旁有芥末及蔥絲

這小壺裡是沾蕎麥麵的醬汁, 帶點鹹甜的醬油.....

滑順可口的蕎麥麵條

蕎麥湯, 吃完麵後來碗熱熱的蕎麥湯, 真舒服

不軟爛的蕎麥麵浸入醬汁再撈起來吃....清爽有滋味又不油膩

烏龍麵, 上麵滿滿蛋花

烏龍麵Q彈又好吃....湯也很好喝

不愧是有特色的百年老店, 讓我也喜歡上蕎麥麵的好滋味呢.....