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這家Suage北海道湯咖哩就在杏桃鬆餅隔壁, 偶然經過被櫥窗內的食材模型吸引了.
目前在台北統一時代店. 美麗華店. 台南三井店共三據點看得到.
Suage北海道湯咖哩 
地址:台北市中山區敬業三路22號B1 (大直美麗華店) 
電話:02-8502-5999

店名「Suage」是日文「素炸」的發音而命名,指的是食材完全不裹粉、漿等調味就直接下鍋油炸,讓客人能吃到食材的原味。

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星期一至星期五各推出一道湯咖哩, 特價只要$299, 太棒了

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點餐自由選
1. 先選主餐
2. 再選湯底
3. 選擇辣度
4. 選擇飯量
5. 額外加點

主餐有10種可選, 豬肉.雞肉. 海鮮. 羊排. 蔬菜等, 每種都看起來好好吃

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湯咖哩的建議吃法

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一個套餐會有生菜沙拉. 白飯. 主餐湯咖哩

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油醋風味的生菜沙拉, 旁邊有白蔔蔔泡菜很開胃

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加了少許紅藜麥的米飯

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炙燒角煮湯咖哩 Braised Pork Belly Curry
使用究好豬五花肉,肉質非常軟嫩而且不會太死鹹,搭配湯咖哩更不會搶去湯頭的風味。角煮南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、玉米筍等蔬菜, 加顆營養的水煮蛋更加分

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綜合海鮮湯咖哩 Mixed seafood Curry
蛤蠣、淡菜、蝦子、帆立貝、中卷一起煮進湯頭,充滿海鮮的甜味,使湯頭的風味更有層次。角煮南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、玉米筍等蔬菜, 一樣有顆水煮蛋, 它的南瓜好甜喔, 沒有明顯的南瓜味. 湯咖哩沒有濃厚的咖哩味, 所以吃得到食材本身的味道, 非常順口舒服.

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帶骨雞腿湯咖哩 Chicken drumstick Curry
特調醬汁燉煮後,將雞腿表皮炸至金黃酥脆,使鮮嫩的雞肉中增添了淡淡的辛香料味,唇齒留香。
角煮南瓜、馬鈴薯、菇、茄子、玉米筍等蔬菜, 一樣有顆水煮蛋

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梅花肉片湯咖哩 Pork Boston Butt Slices Curry
使用究好豬梅花肉,豬肉片有炭烤過, 香氣十足, 連帶湯咖哩也有炭烤香, 我喜歡這個味

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先將萊姆擠汁在白飯上, 再將甜甜的湯咖哩淋飯上, 一點都不油膩~

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「Suage」的另一特色即是以串籤串起食材,較重的食材在串籤後,不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋,視覺辨識度高也方便易食。
湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩,為了強調原汁原味的美味順口,「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、馬薩拉香料等原料皆自北海道本店運輸來台,在熬煮後添入秘製香料油與羅勒,最後再經一晚時間靜置,使洋蔥的香甜浸入湯底。
我喜歡這樣的湯咖哩呢!

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另外加點的起司塔, 起司濃郁好吃~

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第一次接觸湯咖哩, 不論是主菜肉類或是配角蔬菜都搭配得剛剛好!
Suage北海道湯咖哩 舒服美味的選擇~

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