阿里&88

前幾天看到<美食鳳味>節目教做粉蒸肉,

這道菜又是把拔的最愛...

看起來很簡單嘛...就來試試看吧~

粉蒸肉

1.      豬五花肉 或 梅花肉 1台斤

2.      蒸肉粉 2包

3.      蓮藕粉 1 大匙 ( 沒有就不放)

4.      調味料:
豆腐乳1塊、醬油1大匙、香油1大匙、米酒5大匙、辣豆瓣醬1大匙
、白胡椒粉1小匙、蒜末3顆、砂糖1小匙

作法:

1.    將 肉片 加入 調味料 再加上  蒸肉粉 抓醃一下

2.    底部墊些地瓜或芋頭塊

電鍋蒸20-30分鐘即可~(2杯水)

調味料有:

蒸肉粉我用五香及辣味 二包混合~

梅花肉 及 地瓜

將調味料 混合攪拌均勻~再倒入蒸肉粉拌一拌.....

然後將肉片放入上面調味料中拌一拌,

一層地瓜一層肉片鋪上去...不要太緊..怕蒸不透~

準備放入電鍋囉.....

我是蒸了二次, 約45分鐘.....

顏色看起來有入味唷....

吃一口看看..嗯....有豆瓣醬的鹹味...

挺好吃的嘛...還好我用的肉較少肥肉...可以放心吃~

推薦給大家囉~

再來要來炒高麗菜~

這次要加上櫻花蝦及枸杞~

兼顧視覺漂亮又要顧目揪~

炒起來果然秀色可餐ㄋ....