老公愛吃下飯的梅干扣肉~就來試做看看吧...
去市場買了3捲的梅干菜, 3條五花肉!
再準備醬油就好ㄌ...
梅乾菜張開, 活水漂洗去小砂礫
再用水燙過.
撕條再切末~
燒熱2匙油 , 煸香薑片後
下五花肉炒到焦黃並出油.下醬油先炒上色~
然後就找一碗公...五花肉鋪底. 上面蓋滿梅干菜, 直接送電鍋蒸..
最後再倒扣出來...就OK啦....
煸過的五花肉好有嚼勁..一點都不會爛爛肥得ㄜ心哩...
我覺得還蠻成功的哩...
老公倒覺得要再鹹一點....還有梅干菜要切小塊一點....
總之..算蠻不容易失敗的一道料理喔...
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