今天晚餐來做道 XO醬炒筊白筍~
XO醬一大匙 .蒜末一匙 .辣椒1支切片 . 香菜根適量[蔥絲亦可]
醬油一匙 胡椒粉少許 水半碗多 鹽適量
步驟很少又簡單
1. 油燒熱後 爆香蒜末..辣椒 將肉末炒到絞肉略乾
2. 加醬油和XO醬拌炒
3. 放入筍.少許鹽略炒後 加水 炒到水份將收乾
4. 少許胡椒粉 炒勻就可盛盤
這道有點辣....但是超級無敵下飯的..也不會很油..
最近正是筊白筍大出的季節...筊白筍都很甜又漂亮...
用滾水灑..或熱炒 , 無論清淡或重口味都很適合唷...
餛飩湯....方便煮又好喝....
今天的便當菜~就簡簡單單囉~
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