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長條玉米鮪魚沙拉麵包
可以做11個細長麵包,每個約50克。
參考辣媽食譜 https://youtu.be/X_H9u44STTc

高筋麵粉    300g  
雞蛋        50g  
水         140g 
砂糖        30g  
酵母        3g  
奶油        40g  
鹽巴         4g  

 

1. 上面材料放入麵包機
(#10 麵糰+發酵 需80分鐘)
2. 50g 分11等份,滾圓,休息10分鐘

 

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3. 橄平,翻面打橫,整成方型
   上下往中間對折,再捏頂端黏合
4. 中間往外滾長條,放旁休息15分

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5. 1盤放6條,發酵40分鐘
6. 預熱210°
烤溫 210°/ 9分 之中間視情況轉方向

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烤出來細長一條條

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隔天吃非常鬆軟
中間切開夾餡, 要甜要鹹都可以
龍蝦沙拉醬
水煮蛋+玉米鮪魚美奶滋
抹香蒜醬
都可以做變化

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細長好入口, 水煮蛋+玉米鮪魚美奶滋, 好好吃喔!

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