new 20201125_195117.jpg

 

 

自從有了氣炸鍋後,  隨時想吃紅糟肉都不是問題

new 20201122_094956.jpg

 

市場買回五花肉條, 叉子刺五花肉, 等會醃料好入味

new 20201122_094959.jpg

 

紅糟醬5大匙
糖1大匙
水3大匙
米酒3大匙
蒜泥
五香粉1/2匙
胡椒粉1/2匙

new 20201122_100312.jpg

 

重要的紅麴醬

new 20201122_100321.jpg

 

塗滿醬料並按摩
醃三天

new 20201122_100525.jpg

new 20201122_100810.jpg

new 20201122_101321.jpg

 

取出去掉多餘紅糟醬料
雙面沾地瓜粉
反潮10分鐘
單面噴油
185°/15分
翻面
185°/15分
再補200°/5分

new 20201125_193013.jpg

 

嫩嫩酥酥的紅糟肉.....太好吃了啦.....

new 20201125_195516.jpg

new 20201125_195537.jpg

arrow
arrow
    文章標籤
    氣炸鍋料理 氣炸鍋食譜 氣炸紅糟肉 有機紅麴醬
    全站熱搜

    ㄚ里88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()