阿里&88

一年一度的烘焙迷大事就是去參觀2022台北國際烘焙暨設備展
今年一樣在南港展覽館, 1樓跟4樓的展區
雖然我不是專業人士, 但還是想去逛逛. 開開眼界

1樓大多是大型器材. 設備. 烘焙包材. 器材....等等
每次看到大台攪拌缸或是半自動全自動投料機就很興奮, 覺得好強的機器

知名的三能模具, 還好我一年下來已冷靜理智許多,非必要不會一直買模具, 沒空間放經濟效益也不高

去年看到杯子蛋糕模也很興奮, 挑了許多, 後來就去蝦皮尋找了

這是法國品牌來著的果露糖漿

現場促銷買一送一 $380, 香蕉跟哈蜜瓜口味
現場有當場示範搭配, 紅茶. 汽泡水. 切些水果片, 混合就很好喝了
於是我就買了2瓶, 準備氣泡機使用

台灣剪刀

右邊黑色這支是可以不用費力氣就可轉開的罐頭開罐器

現場有試開, 覺得很神奇好用哩, 於是就買了$690

送餐機器人

很會講話喔! 很靈活可愛~

現場都有些比賽, 路易樂思福麵包賽亞洲區選拔賽-2022台灣區代表選拔賽

比賽項目
法國長棍麵包(Baguettes)與世界麵包(World Breads)
甜麵包(Sweet Viennese Pastries)
藝術麵包(Artistic Piece)

競賽介紹
本比賽主旨於遴選台灣各地烘焙選手參加於「2022台北國際烘焙暨設備展」舉辦之「路易樂思福 麵包賽亞洲區選拔賽-2022台灣區代表選拔賽」，
選拔代表台灣前往中國廣州參加「2023路易樂斯 福麵包賽亞洲區選拔賽」之比賽隊伍，以期可繼前賢功績，再次為國爭光。

買到這個小陶瓷杯 $50

下方那個杯子是家裡的, 尺寸剛剛好

台灣烘焙大賞Top30
這30個品牌商品不僅會由台北市糕餅商業同業公會每年三月所舉辦的「台北國際烘焙暨設備展」上以專區方式展出，屆時，也會藉由媒體報導、社群互動及網紅推廣等方式宣傳，讓更多人透過「台灣烘焙大賞Top 30」感受台灣烘焙產業動力！而入圍品牌也將獲得媒體曝光與網路宣傳機會，提升店家知名度同時，也能開拓更多客源，更可以免費於烘焙展展場攤位推廣並展示其品牌與產品。

從早餐必備的Q彈麵包，到上班族最愛的團購零食，從最受文青喜愛的品牌好食，到送到心坎裡的特色禮盒，Top 30榜單搜羅來自全台的各式烘焙好味道！真的都是知名品牌. 網路熱賣商品. 商品獨特性. 受歡迎程度. 或至包裝設計, 都是市場上的佼佼者.

2022 亞洲盃點心賽 台灣代表選拔賽
競賽介紹
新加坡所舉辦之亞洲盃點心大賽，是前進於法國里昂所舉辦之世界盃點心大賽的前哨戰，優勝者可以取得進軍世界盃點心大賽的入場券。為了遴選代表台灣參賽的比賽隊伍，特別於2022年3月17日至20日於台北國際烘焙暨設備展舉辦台灣代表選手選拔。

比賽項目
 巧克力工藝品(Chocolate Art piece)
拉糖工藝品(Sugar Art piece)
蛋糕(Cake)
盤式點心(Dessert on Plate)

2022年第21屆GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽
競賽說明
 『2022年第21屆GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽』，競賽項目分為職業組與學生組，項目為杏仁膏裝飾蛋糕、拉糖藝術工藝、糖花藝術工藝、巧克力工藝、慕斯蛋糕、 小西點與巧克力、常溫蛋糕、米粉蛋糕與翻糖捏塑藝術蛋糕，共9項，透過良性競賽、技藝切磋，提供選手與國際接軌的學習舞台，挑戰每年不同類型的蛋糕技術。

真的很厲害!

舒心烘焙論壇
舒心食物泛指所有能平撫我們的負面情緒，使我們感到快樂的食物。

在我們沮喪、不安的時候為我們打氣，不只填飽我們的胃，更療癒我們的心！
舒心烘焙論壇3/18(五)-3/20(日)三天帶來精彩又豐富的內容分享，讓專業的烘焙專家及參展廠商們帶給您最舒心的課程，一起享受烘焙的療癒。

療癒麵包坊 這個好像很有趣!
地點：展場4樓- N601

展區活動
超巨大紓壓軟麵包，歡迎盡情地拍打、拍照，但不可食用。
一日烘焙師傅，體驗擀麵糰的樂趣。
沉浸式麵包店體驗，可以在這裡選出你最愛的麵包口感及風味，並獲得專屬的麵包推薦。
夾娃娃機抽獎，有機會獲得名店街折價券！
邀請你一同走入療癒麵包坊，體驗烘焙如何給人們帶來快樂。

這天跟前同事一起逛展場,  時光彷彿回到一年前, 默契依舊, 
不同的是以前是無趣的生技展, 現在是怎麼也逛不夠的烘焙展!

逛烘焙展一定一定一定要帶行李箱喔!
千萬別相信自己的自制力! 

看看我今年 「灌了整瓶的收斂水」才出門的, 有沒有很理智? 很收斂? 失心瘋都沒有牙起來....
買到需要的東西比甚麼都重要! 滿滿收穫~
2023年烘焙展再相見~