阿里&88

國慶日前夕來到旗海飄揚最有國慶味道的忠貞新村走走,
這一帶必吃的美食就是雲南米干, 桃園龍岡有著阿美米干、大鬍子米干、國旗屋米干、阿秀米干、忠貞誠米干等30餘間米干店。雲南種族眾多，有苗族、傣族、白族、傈僳族等，每一族都有自己的米干。這些不同族的姑娘，當年都嫁給了國軍，到了異域，又抵達台灣。而這裡每一間米干店，也都有著各自的戰亂故事。

因為阿美米干很有名, 所以這次特地來試試看~
阿美米干1981
地址： 324桃園市平鎮區中山路62號
電話： 03 456 0765
8:00-21:00

這幾天慶祝國慶日有雙十嘉年華活動(112.10.7-10.10)
有國慶市集可逛可拍照, 10/10當天還有遊行及音樂會, 一定會非常熱鬧~

走進阿美米干1981店內很明亮溫馨, 1樓2樓都有位置, 開業至今已有42年了

我們就點了招牌米干跟豌豆粉. 大薄片. 破酥包跟小菜

大薄片 清爽開胃好吃

豌豆粉 沒有味道, 就多沾些底下醬汁 也是走清爽路線

豬皮凍 切成方塊口感厚實+QQ 還不錯

涼拌小黃瓜

牛干巴其實就是牛肉乾，只是口味作法跟台灣很不一樣, 偏瘦的牛肉片兒, 味道我不清楚, 應該是有某種風味, 安安不太喜歡

雲南的特色小吃－破酥包，口味有甜也有鹹，嚐起來有層層麵皮感的包子皮，是最大特色！
我是點鹹的, 裡面就是包肉, 肉香多汁, 皮兒有彈性

招牌米干, 裡頭有豬肝. 瘦肉. 半熟蛋. 米干. 酸菜, 加些辣椒更是加分

料很多, 湯頭是黑豬骨熬製成的, 整碗鹹淡剛好, 加入半熟蛋讓湯更濃厚, 酸菜則是增添一些不一樣的風味

以純米純手工製作的米干薄薄滑溜好入口~不會軟爛糊糊的, 很好吃!

吃飽飽後在附近市集逛逛

整片氣球牆堆出的國旗 好壯觀

來去異域故事館的商店瞧瞧

模擬以前眷村的紅木門

以前的家裡客廳模樣

還有拉門的電視機, 好復古

牆上的舊照片. 大同寶寶

好有意思!

傍晚的市集

科普一下米干常識, 米干，外形酷似似粄條，但口感與香氣截然不同。米干口感綿滑而米香味強烈，粄條則有彈性而米香味較淡。粄條在台灣各地幾乎都可以吃得到，這種客家人將在來米磨成漿蒸熟再切成條狀的食品，在台灣主要可分為「北新埔、南美濃」兩派，其中多以純米漿製成、吃起來滑嫩而容易斷的是新竹新埔粄條，會混合太白粉或番薯粉，口感較有嚼勁的則是高雄美濃粄條。

而米干則源自雲南。普洱稱之為「米干」，昆明叫它「卷粉」，廣東人則稱為「腸粉」，也是以在來米漿蒸製而成。不過，台灣賣米干的地方，多集中在桃園龍岡的忠貞新村這個前眷村所在地，而其原因是因為這裡是1954年第一批撤退來台的泰緬孤軍興建的眷村之一。