阿里&88

因為想做出像瓦城泰式餐廳那道咖哩雞, 所以努力學習著做, 食譜就上網找高手的
準備材料有
雞腿肉 1kg
泰式紅咖哩醬 100g (泰國NAMJAI有心紅咖哩醬)
馬鈴薯 4顆
紅蔥頭 3顆 (沒放)

我喜歡印度口味的咖哩更勝日式咖哩飯, 於是上網找食譜學著做~
＊需要準備的食材
咖哩粉--15g
番茄罐頭--1 罐 
洋蔥-1顆 
鹽巴---10g

平常餐桌上很少出現牛肉, 這天去好市多挑了澳洲牛肋條, 打算來燉個紅燒牛肉
準備材料：牛肋條1100g、紅蘿蔔*1、洋蔥*1、蔥、薑、豆瓣醬、醬油2大匙、蠔油、糖、八角、月桂葉2片、麻辣花椒粒

牛肋條擦乾血水後, 切大....大.....塊, 因為燉煮後會縮水喔!

這是在全家LINE群組團購的蒲燒鰻, 經過我多方比價後, 發現經濟又實惠
長度約25公分長

料理方式

對松露這玩意兒很少接觸, 沒研究, 只知道它很高貴,
這回姵公司廠商送了幾款sample,
帶回家讓我做做看, 上網找了些食譜, 挑簡單的來做!

想念夜市的蚵仔煎嗎? 在家也能動手做喔!!!
只要有這包酥皮蚵仔煎粉+不沾平底鍋就能輕鬆搞定~
主角肥大的鮮蚵跟蝦仁是一定要的....

酥皮蚵仔煎粉, 全聯買得到....廚房一定要存放一包備用

這道法式洋蔥起士濃湯在我家餐桌時常出現
熱量超高, 但是超級好喝, 面對它....完全無抵抗力

簡單到只要有三樣東西

1. 水

2. 煌輝洋蔥絲(蝦皮買)

3. 得意的一天 洋蔥起士濃湯即溶包(好市多買)

有時懶得動手作麵包, 來趟全聯一次購足
準備好配料, 星期一的早晨,  一樣30分鐘搞定!

全家人的早餐, 滿足一家4口

2021.3.2

過年就是要吃好一點, 網路上找到李錦記蠔皇極品鮑魚罐頭
易開罐一拉就方便好開, 李錦記品牌來自香港
大家最熟悉的產品是它們家的蠔油

當初買8罐 $2500，一罐要$312.5元

現在大家都追求健康的減醣料理. 減醣便當!
花椰菜米拿來取代白米飯, 來個偽炒飯料理試試看它的味道!

一袋裡面有4小包, 我一次都要放2包 (3人吃)

這天在全聯看到連標哥都賣起水餃來著, 好奇心買來吃吃看

一共有三種口味, 高麗菜豬肉. 打拋豬. 鮮蝦豬肉 (三種價位都一樣)
三種口味的水餃數量但不相同, 鮮蝦豬肉只有20顆

香濃牛肉咖哩 (豬肉. 雞肉都可以)
https://youtu.be/5Gu4WFCgHwI

好久沒做咖哩了.....消耗一下牛肉

我是參考【夢幻廚房在我家】 6分鐘做出完美溏心蛋！影片學來的
https://youtu.be/gZOhzCoGLpA

想要做出美美又讓人垂涎欲滴的半熟蛋, 照著影片做就沒錯囉!
實際做了二次, 個人覺得7-8分鐘的時間比較適合我要的熟度.....

原本想用氣炸鍋做蚵仔煎的, (但結果失敗，還是用炒鍋來完成)

食材：蚵仔2包、5顆全蛋、地瓜粉200克、水300克、少量白胡椒跟鹽巴、少量白菜、少量油

先來看慘況的氣炸鍋版, 麵糊一直無法成形, 還四處亂噴
不想再跟它奮戰, 直接轉到大炒鍋裡解決 (要不沾鍋唷)

我們家還蠻愛吃油飯. 肉粽的, 偏北部粒粒分明的口味
想吃就上網找影片學著做

做油飯最重要的材料:
長糯米1斤(600g)
豬肉絲1斤
蝦皮(個人不愛，以櫻花蝦代替)

製作高麗菜捲 很簡單
高麗菜1顆
豬絞肉 700公克
青蔥少許
洋蔥半顆

這是同事們團購多回的烤鰻魚, 真空包裝, 整隻長度約33公分, 側身也是有厚度的喔....所以特別吸人
這樣一條是$350元, 大家都是2條3條的買, 可以先分段後再冷凍庫喔, 要吃再下解凍即可

要烤要蒸都可以唷......我是用小烤箱烤的啦......

2019.4.13

感謝瓜麻不藏私的五花肉滷桂竹筍食譜撇步大公開, 
讓我輕鬆料理又大成功!

五花肉滷桂竹筍, 準備材料有

2019.4.12

某天安安很好奇網路影片有youtuber示範, 雞蛋冷凍後再煎會是什麼滋味??.....
假日就來嚐試看看吧....先把雞蛋放冷凍庫冷凍一晚

2019.4.5

連續4天假期, 沒有安排出遊的計畫,在家的時間也多了....
老公下廚去! 買了牛腱肉排, 我們家只有父子倆吃牛肉.....

肉先加些鹽.黑胡椒.橄欖油 醃一下