今天打算來做個XO醬豆皮燒雞~
材料有: 豆皮. 雞腿切塊. 杏鮑菇 (自己加的)
調味料: 蒜頭. 辣椒. 醬油. 冰糖. 酒
1. 起油鍋, 爆香蒜頭. 辣椒, 然後加入XO醬一起爆香,
2. 接著將雞肉放入鍋中翻炒, 再放入杏鮑菇翻炒,
3. 然後加入醬油, 冰糖及酒 將雞肉燒到上醬色
4. 接著蓋上鍋蓋稍微燜煮一下.
等到雞肉入味後將豆皮放入鍋中一起燒, 等到豆皮入味後即可~
就這麼簡單....杏鮑菇選大大顆那種...斜切大片...
因為煮了尺寸會縮水...大片口感較佳~
很香很好吃ㄛ~
絲瓜湯~
火鍋料丸子湯
這就是昨天的晚餐~
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