今天也是來做道新菜 - 香辣豆腐乳雞腿
主角就是 豆腐乳 & 去骨雞腿
去骨雞腿 2隻 , 去皮切條
家裡現有的二種豆腐乳, 加水喇一喇散開....約一飯碗的量 (視雞肉量多寡)
青蔥.蒜末.紅辣椒 全切末
(家裡沒蔥故省略..蒜末略少了點...再多點更好)
1. 豆腐乳加水調開, 與雞腿塊拌勻(可以多放點),
放入冰箱至少一小時以上或隔夜
我是放上隔夜..醃上一天~
2. 炸熟雞腿肉..撈出備用
這階段看起來就很好吃的樣子哩...好像夜市賣的豆乳雞嘛....
3. 另起油鍋 爆香配料
4. 雞腿肉入鍋 快速翻炒幾下就完成~
不用加其他調味料..豆腐乳本身就有鹹了....
蠻簡單的喔....好吃得不得了.....
下次我要直接買雞胸肉來醃....切成雞丁狀...
小孩比較好帶便當!!!
這傢伙好吃到又上天堂了哩.....
與你分享唷.....
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