青辣椒拌皮蛋
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這道也是超級無敵簡單的喔....
不過青辣椒真的好難買..今天去菜市場看到很像的都叫做糯米椒..
聽說不會辣...所以我就沒買..
買了辣椒鑲肉的這種大辣椒..
我滴媽ㄚ....超辣的ㄚ...比朝天椒還嗆...
我在洗..去籽..切..就嗆到要開窗戶..猛咳嗽了哩..
真是有夠辣的辣.....
主角就是這兩位囉....
調味料: 醬油膏x2. 醬油x1. 糖x1.5. 香油. 花椒油 或 辣椒油
(我今天皮蛋有12顆, 所以上面比例都是Double)
請安安當小幫手...幫我剝皮蛋...
1. 先將青辣椒切段, 不放油乾煸…
煎到軟..碰趴的樣子
2. 切碎後倒入調味料中即可....
3. 將皮蛋一一切好排列....
4. 放上蔥花..淋上調味料就ok啦....
就這麼簡單...不用一滴油..四個步驟就完成囉....
PS.冰鎮過更好吃唷....
提醒你會很辣喔...
不過真的超好吃的..
大家也來速速看吧!
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