每回到麵攤最愛吃的小菜就是涼拌小黃瓜...


帶點醋酸..甜甜...微辣的醬汁配上青脆的小黃瓜....


真是美味ㄚ..


 


安安每次都要跟我搶啦....真是搶不過這小孩哩.....



 


 


 


這天決定自己做好了...一次做多一點...吃個過癮...


準備材料有:


小黃瓜(10條)


蒜頭：5粒， 辣椒：2條


香油少許、白醋3大匙、糖3大匙


 




 


 


 


 


首先Step1: 將小黃瓜洗乾淨..擦乾



 


 


 


Step2. 先切2段..放入塑膠袋中, 用菜刀拍裂...(不要拍的太爛)


PS. 用拍的才會脆..用切的不會脆(網路上教的)



 


 


 


 


Step3: 放入一些鹽巴..搓一搓..靜置15-20分鐘


Step4:  這時候...就來把辣椒及蒜頭切末備用



 


 


 


 


 


 


 


Step5:  20分鐘過後..用冷開水沖掉鹽份...水份瀝乾...放入辣椒及蒜末


Step6:  倒入白醋...細砂糖....香油, 攪拌均勻






 


 


 


 


Step7:  分裝在密封盒冷藏...隔天就可以吃囉...




 


這麼簡單的小菜..


自己動手做..真方便唷....



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    ㄚ里88 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()