某天看到阿芳老師教作滷肉飯節目,


步驟..配料都好簡單...


決定星期六來試試,


早上去菜市場買絞肉, 老板還多送我一塊皮,


告訴我燉滷肉要多加一塊豬皮下去...才會有膠質..粘黏的...


 


 


 


準備材料有:


絞肉1斤(我準備的是2斤)
豬皮1條
紅蔥頭1碗(2碗)





調味料
醬油1碗 (2碗)
水4碗 (8碗)
糖  1-2匙
胡椒粉 少許



 


 


配料
滷蛋. 豆干. 油豆腐


作法步驟：
1.炒絞肉



 


 



2.倒入醬油



 



3.煮滾….大滾


 



4.放4碗水



 



5.放入紅蔥頭後煮滾



 



6.滾後轉小火燜煮30分鐘


加了1-2匙的糖 



 


 



7.放入滷蛋. 豆干. 油豆腐小火煮30分鐘



 



8.放涼….



9.分裝冷凍即可~


備註：
要吃時白飯上面灑上小許胡椒,再淋上肉燥即可


 


 


真的不騙你喔...香貢貢啦....<刁嘴璇>都ㄡ露唷....


還蠻簡單的嘛....哈.....


保證第一次就上手唷....



 


 

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    ㄚ里88 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()