2014.7.13
這麼熱的天...好像胃口也沒比較差...哈哈...
還是要來點涼拌菜消暑一夏~
這天一口氣準備了三道消暑聖品!
涼拌小黃瓜
仙草蜜
梅子粉醃山苦瓜 (同事教我的...超簡單)
準備好梅子粉. 山苦瓜一條
先將苦瓜洗淨. 剖半. 去籽
再來用湯匙將內壁刮一刮...聽說苦瓜會苦的來源就在這ㄦ...
所以吃不了苦的人...就儘量多刮掉一些~
刮好後就這樣
切片
放入塑膠袋中..加入少許鹽...(不小心下手過重)
放入冰箱冰鎮2hr以上
再取出, 用涼的開水沖掉鹽份~
再倒入梅子粉...綁緊...
給它冰個1-2天..想到開冰箱就給它均勻袋子晃一晃...
昨天打開起來吃....還是有一點點苦瓜味....我是可以接受...小孩當然都不肯吃...
有點給它太鹹說....不過上頭有梅子粉...甜甜甘甘鹹鹹的..很好吃哩....
夏天吃正好!
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