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2014.7.29

這天來作作看馬鈴薯燉肉~

馬鈴薯燉肉

材料

馬鈴薯300公克

甜豆5支 (我用豌豆代替)

洋蔥1顆

胡蘿蔔1條

鴻喜菇50公克

豬五花薄片肉150公克 (我用五花肉塊)

 

調味料

水300公克

醬油65公克

料理米酒30公克

味醂20公克 (無)

細砂糖20公克

 

 

材料準備如下

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五花肉塊先用醬油及米酒醃過　

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1.馬鈴薯洗淨並去皮後，切成適當的大小塊狀。

 

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2.洋蔥切絲；胡蘿蔔切塊；鴻喜菇洗淨；甜豆汆燙至熟後撈起泡入冷開水中冷卻，備用。

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1.馬鈴薯洗淨並去皮後，切成適當的大小塊狀。

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胡蘿蔔我有先燙過

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3.取一鍋，將所有調味料放入鍋中，煮滾後即可盛起備用。


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4.另起一鍋燒熱後，放入適量的沙拉油，將馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊及洋蔥絲、肉放入鍋中拌炒均勻。

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5.待馬鈴薯塊稍變軟後，再放入鴻禧菇及調味料燉煮入味，起鍋前再放入甜豆拌煮一下即完成。

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我用中火給它滾了有10分鐘~

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加點配菜...就完成囉~

甜甜的有像壽喜燒的味道~

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有肉有菜..一碗搞定~

馬鈴薯燉肉, 成功!

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