107.12.17
因為愛吃糖醋肉, 就學著動手做.....
準備材料有: 豬里肌肉切塊. 紅椒. 黃椒. 青椒. 洋蔥. 糖. 白醋. 醬油. 蕃茄醬. 水
1. 先將里肌肉用米酒2匙. 醬油1匙 醃上10分鐘
這時候就來切紅椒配料
2. 醃好的里肌肉再均勻沾上太白粉, 靜置5分鐘, 讓它反潮
3. 起油鍋將＜2>里肌肉塊煎至金黃色
就像這樣即可先盛出
4. 原鍋放入洋蔥. 紅椒. 黃椒. 青椒
6 炒熟, 並加入20cc的水. 蕃茄醬4-5大匙. 白醋1.5大匙. 醬油1大匙. 細砂糖2/3大匙. 100cc的水
7. 最後倒入剛煎好的里肌肉, 翻炒後試甜酸味, 覺得不夠重就多加些蕃茄醬
這樣就完成了一道全家人都喜愛的糖醋里肌料理囉...
美味可口又下飯, 甜椒青椒都很甜.....糖醋里肌大成功!!!!
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