過年嘛....才能奢侈一回大口吃烏魚子
偏偏又是吃貨兒子的最愛
當媽的就牙一咬給它買下企
這是在全聯買的年貨禮盒, 買回家先放冷凍庫, 前2晚我拿下來冷藏解凍
拆開包裝後, 浸泡米酒中(少許即可), 為了充分均勻
可將酒及烏魚子一起放入密封袋內30分鐘
預熱200°/5分
鐵網架高
二面噴或抹油
170°/3分
翻面170°/1分
要放涼一會兒再切
這次沒有乾巴巴炸過頭喔....漂亮濕潤的光澤.....OEC
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- Jan 28 Tue 2020 15:24
氣炸烏魚子，過年餐桌必備
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