這是第二次回購蔬味平生的東西, 嘗試了蔬福水餃. 蔬福漢堡排跟川媽辣椒醬
有了辣椒醬料理的變化就更多了, 今晚餐桌上有麻婆豆腐. 素水餃. 宮保雞丁. 大黃瓜鑲素肉!
川媽辣椒醬 可以拿來拌飯拌麵煮麻辣鍋, 甚至入菜拌炒都行
不添加五葷 / 防腐劑，不含香精/蛋/奶 全素可食
別看它紅紅的很嚇人, 其實不會很辣ㄟ, 我們家都可以接受
用的是重慶進口的花椒與辣椒
打開就聞到香香的辣油味, 帶點花椒香....微辣又不會讓人辣到受不了
與一般辣椒醬不同的是川媽辣椒醬不重鹹, 這點我喜歡!
紅潤色澤看了就讓人食慾大開，很想拿來沾水餃
蔬福水餃一顆顆圓鼓鼓的，餡料飽滿
裡頭包的是植物肉
水餃皮很Q有彈性... 不用擔心會煮爛
滿滿素料餡兒,
有粉絲、青江菜，內餡是植物肉吃起來更清爽
少了一般水餃絞肉的膩口
好吃!
麻婆豆腐
兒子說吃起來跟以前不一樣了, 以前的比較油......
因為以前我都用肉醬罐頭+豆瓣辣椒醬, 這次靠著這瓶川媽辣椒醬輕鬆搞定
舀幾匙下去, 想吃多辣請自行酌量下手
真的很下飯喔....白飯殺手來著~
蔬福漢堡排, 除了夾漢堡外, 我想來道清爽的大黃瓜鑲肉~
成份如下
先將蔬福漢堡排解凍變軟, 鑲入大黃瓜(胡瓜)裡
進電鍋蒸!
蔬福漢堡排 大變身, 看不出是素漢堡排了吧 ~
搭配大黃瓜吃起來更顯黃瓜清甜
連本來喜歡吃肉的我們也可以接受
宮保雞丁, 一樣用川媽辣椒醬入菜
雞丁先用米酒. 糖. 鹽. 香油. 蠔油. 少許水抓勻, 最後再加點玉米粉抓抓.....
靜置醃個30分鐘
靈魂主角 - 川媽辣椒醬, 這道要下加多點辣椒醬不手軟.....宮保雞丁就是要辣才好吃嘛......
辣汁包裹著雞肉嫩. 花生米香. 真的大成功喔!
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