阿里&88

煉乳杯子蛋糕
低筋麵粉 : 100克
植物油 : 90克(非橄欖油）
煉乳 : 60克
砂糖 : 50克
蛋黃 : 6個
蛋白 : 6個
全蛋 : 2個
醋 : 1/8匙(沒放）
檸檬汁
*紙杯 : 
直徑 : 5公分 / 高 : 4.8公分 
做法 : (燙麵法)
*先預熱烤箱 (上下火125度)，預熱30分鐘。
1. 低筋麵粉過篩備用。
2. 植物油加熱至油面出現波紋後熄火倒入過篩低粉中拌勻成麵糊。
3. 蛋黃+2顆全蛋+煉乳拌勻後倒入麵糊裡攪拌均勻
4. 蛋白再分三次加入砂糖打到濕性發泡(蛋白霜呈小彎勾)即可。
5. 蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
6. 烤模放在烤盤上，蛋糕糊倒入紙模烤杯中，八分滿即可。

好先生烤箱溫度
100/100  30分
110/100  15分
120/100  10分
140/110  10分
共65分
再悶5分
*烘烤時間僅供參考
請依照自家烤箱火力調整烤溫

這一顆顆像珍珠般的是糖

擠上鮮奶油, 放上草莓, 撒些糖粉

超美滴......