阿里&88

這天經過士林中正路時被一陣麵包香給吸引了過去
這家貝克窯·日式柴燒麵包就在捷運士林站一號出口中正路右轉100公尺, 過馬路對面就看得到了
醒目的黃色建築~

近中午時經過, 突然很香很香.....剛出爐的麵包味飄出,  於是不自覺的就推開門進去了!
貝克窯·日式柴燒麵包
地址：台北市士林區中正路208號 (士林捷運站1號出口)
TEL: (02)2831-9885

門口就真的有一座窯哩.....這是一個道地的法國麵包窯，跟一般大家所認知的窯烤麵包很不相同，它有一個優雅的名字叫白窯!

這座窯每天是使用龍眼木柴燒

聽說每天要先燒到六百度的高溫, 它會慢慢的降下來, 然後開始一天的數十款窯烤麵包行程, 依據不同麵包需要的烤溫不同, 來安排麵包出爐的順序!

這天正好在烤生吐司

哇.....好香呢!

將吐司模準備轉方向了, 續烤~

窯烤生吐司出爐囉~~~

漂亮的生吐司

剛出爐的麵包要先放在置涼架上, 等涼了後再裝入塑膠袋或是移到中間展示檯上讓人選購

貝克窯·日式柴燒麵包 除了當天現做現場販售外, 也可以先預訂再來取貨!
店家會在前一晚的粉專公佈隔天會出爐的品項, 有喜歡就先私訊做預訂保留, 以免被搶光就扼腕了~

另外也有冷凍麵包品項可選擇

可預訂店取、當日Lalamove外送、真方便!

貝克窯·日式柴燒麵包 是以偏日式的軟歐包為主商品, 柴燒窯烤的麵包就是健康、少油!

人氣麵包: 信功火腿乳酪麵包
信功火腿是品質優良到每年大量外銷到日本的肉品商
用它的火腿做的麵包, 品質掛保證

人氣麵包: 蕃茄羅勒起司麵包, 添加老麵製作

白松露蒜香麵包, 添加老麵製作

一條的份量都不小

經典的日式紅豆麵包

草莓貝果, 不是藍莓唷...

海鹽奶油捲

還有柴燒窯烤蛋黃酥（烏豆沙/棗泥）

柴燒窯烤鳳梨酥/鳳凰酥

店內還有其他周邊商品販售, 如橄欖油. 果醬. 水果醋. 堅果. 果乾. 手工餅乾類.....

蔓越莓乾跟草莓乾, 都是跟小農配合, 新鮮製作品質看得見

窯烤手工餅乾
1.蔓越莓曲奇餅
2.可可曲奇餅
3.杏仁曲奇餅
4.咖啡核桃酥餅
5.南瓜焦糖脆餅New
6.杏仁魔鬼酥餅New

還有這種方便攜帶的小盒果醬, 露營野餐時很方便哩....

來看看我選了甚麼? 又失心瘋了~
椰香奶酥吐司

甜甜奶酥我很愛

蔓越莓乳酪麵包, 這款必買! 吃了有幸福的感覺~

裡面有一大塊的奶油乳酪, 滑順濃郁的恰到好處, 蔓越莓果乾也是濕的不會乾乾~

真的很推這款蔓越莓乳酪麵包~

藍莓貝果, 新鮮藍莓看得見~貝果鬆軟有彈性

料都不少哩...

日式紅豆麵包, 比一般市面上的來的大顆一點點

紅豆熬的鬆軟又有點顆粒感, 不會很甜, 就是餡少了一點

黑糖核桃肉桂捲, 蠻多核桃碎的, 不會有太嗆人太濃郁的肉桂味, 蠻好的!

窯烤佛卡夏, 算是清爽的一款麵包


咬下去氣孔組織是有彈性的

巧克力豆豆麵包

看得到吃得到巧克力豆

地瓜麵包, 也是好大一顆

細緻中帶點淡淡地瓜風味

一口氣挑了這四款軟歐包, 冷凍切片可以吃很久了!
墨西哥辣椒起司麵包
蜂蜜柑橘核桃麵包
信功火腿乳酪麵包
義式風味乳酪麵包

墨西哥辣椒起司麵包, 一條大約可以切到9片

別看它沒看到甚麼墨西哥辣椒, 它是切碎混入麵糰內一起打的, 所以是有點兒辣的
舌尖碰到後就覺得咦...有辣唷~我就喜歡它辣!!!
墨西哥辣椒起司麵包 可以買~

義式風味乳酪麵包
這乳酪丁也給得很豪氣, 義式羅勒香料香氣在咀嚼時就不斷散發出來

義式風味乳酪麵包 也推薦~

蜂蜜柑橘核桃麵包
一入口柑橘味香氣很明顯, 品嚐到最後慢慢蜂蜜味出來, 核桃碎比較少一點點
風格鮮明會讓人印象深刻的一款麵包

信功火腿乳酪麵包
這款麵包火腿是蠻厲害的, 火腿特有的香氣在咀嚼中散發出來, 要好的火腿才有辦法,
平常我買的火腿片好像都沒有這麼香捏!

我發現貝克窯·日式柴燒麵包 日式軟歐包真的很強~外面酥酥的, 麵包有咬勁彈性但不是難咬的那種, 又不油. 
樸實的外表下, 內涵不同, 風味就截然不同, 各有特色! 完全不踩雷, 也讓我對軟歐包的接受度又多提升了一些!

保存方式
冷凍最佳, 前一晚放室溫解凍, 隔天早上切片回烤, 記得先噴點水唷!

這麼美味又健康的柴燒窯烤麵包, 天天吃很可以喔! 推薦給大家~

貝克窯·日式柴燒麵包
地址：台北市士林區中正路208號 (士林捷運站1號出口)
TEL: (02)2831-9885