目前分類：媽咪ㄉ廚房 (334)
- May 26 Wed 2010 09:09
菜市場的大肉包
- May 21 Fri 2010 14:16
懷念的Cheese蛋餅
- Apr 15 Thu 2010 09:28
【廚藝麻雀變鳳凰】掌握焗烤美味的關鍵
【廚藝麻雀變鳳凰】掌握焗烤美味的關鍵
「焗」最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，經過時代的變遷「焗烤」（Gratin）已泛指將食材先行處理至熟，再添加醬料或起司烤至表面焦黃的料理方法，常見於西式烹飪，一般是用烤箱烤的。
焗烤大致分為三大程序：基本醬料製作、餡料處理、烘烤。因此只要掌握好這三大關鍵，也可以輕鬆烤出香濃好吃的料理了。
4千年前號稱「白肉」的起司就已出現在人們的餐桌上了，隨著時代變遷起司的種類也已無法計算，在法國甚至有「一個村莊一種起司」的說法，但分類上大致以軟硬度來分、以熟成度來分，以熟成菌種來分。
- Mar 23 Tue 2010 11:25
天空家族+ 微笑全餐
- Mar 19 Fri 2010 09:32
愛心便當-990319
今天主菜有旗魚.綠花椰菜炒火腿片,
配上ㄚ湯哥 起士玉米濃湯~
- Feb 22 Mon 2010 09:10
愛心便當 - 990222
今天是上班上學的第一天...
姐姐今天要上整天,
昨天晚上9點多還特地幫她開火炒菜,
準備今天的便當!
- Feb 08 Mon 2010 12:52
Pizza大餐又來了....
同事Grace尾牙抽中6000元禮券,
今天中午訂了達美樂Pizza請大家吃!!!
一共有6種口味的大Pizza!!!
- Jan 11 Mon 2010 16:58
愛心便當 - 990111
今天吃油飯!
配菜有百頁豆腐. 小魚乾. 烤雞翅~
培根馬鈴薯濃湯 ~
- Jan 05 Tue 2010 09:55
高鐵咖哩飯..開動....
元旦在家閒閒沒事做....
來做孩子們最愛的咖哩飯好了...
慶祝元旦...高鐵便當盒也要重新啟用一下~
- Jan 04 Mon 2010 17:15
愛心便當 - 990104
今天吃咖哩飯
配上吻仔魚...炒綠花椰菜
白飯~
- Dec 30 Wed 2009 10:17
青木瓜排骨湯
好久沒燉排骨湯了,
手邊正好沒有白蘿蔔,又懶得去買....
看到桌上放很久的青木瓜,
自從12/5大姐家菜園採下來後,
痴痴地等它成熟....
- Dec 29 Tue 2009 09:44
愛心便當 - 981229
今天吃夏威夷炒飯
配菜有小魚干, 炒四季豆
VONO 起士巧達湯....很濃很香唷!!
就是愛美食 (11)