阿里&88

2013.7.30

這幾天不知道怎麼了...

居然會喜歡上這個又醜又健康的食物 - 黑木耳~

印象中它很健康但不夠美味...所以都不太愛接觸...

星期日在菜市場買了包人家涼拌好的黑木耳回去吃後...

覺得其實黑木耳不難吃嘛...

決定自己來做做看...

先上網找食譜..

涼拌黑木耳

材料: 黑木耳、蒜、蔥. 薑絲

(沒蔥就不放了)

調味料:

醬油x1匙、紅糖x1匙、烏醋x1匙

白醋x半匙、香油x半匙、蠔油x半匙

1. 蒜拍碎, 蔥, 薑, 紅辣椒切絲. 白芝麻

 新鮮木耳 約4-5朵...(第一次做怕失敗...先買少量)

2. 煮一滾水, 新鮮木耳用手撕成塊狀, 不要用切的....放入 

3. 滾水燙熟, 燙個1~2分鐘就好

4. 這時候準備調味料

醬油x1匙、紅糖x1匙、烏醋x1匙

白醋x半匙、香油x半匙、蠔油x半匙

我是用這麼大ㄉ湯匙...我覺得黑木耳準備的份量不夠多...

不然以這樣比例的調味料...黑木耳至少要8-10朵會比較剛好....

5. 木耳燙熟後, 開水沖涼(或置入冰塊水中泡一下更好)

6.  木耳與醬汁拌勻, 放入塑膠袋中<氣氣晃晃>即可~

這樣放入冰箱2hr....就可以吃囉...

昨晚9點半要驗收一下成果...

有入味唷....算是口味比較重的涼拌黑木耳...

不敢吃辣的人紅辣椒可以不放~

嗯...真是好吃...安安說今天要帶去安親班當中午的配菜ㄌ....

晚上炒的四季豆炒培根加豆皮

這道是安安的最愛....

涼拌黑木耳

大成功ㄛ!