2014.7.29
這天來作作看馬鈴薯燉肉~
馬鈴薯燉肉
材料
馬鈴薯300公克
甜豆5支 (我用豌豆代替)
洋蔥1顆
胡蘿蔔1條
鴻喜菇50公克
豬五花薄片肉150公克 (我用五花肉塊)
調味料
水300公克
醬油65公克
料理米酒30公克
味醂20公克 (無)
細砂糖20公克
材料準備如下
五花肉塊先用醬油及米酒醃過
1.馬鈴薯洗淨並去皮後，切成適當的大小塊狀。
2.洋蔥切絲；胡蘿蔔切塊；鴻喜菇洗淨；甜豆汆燙至熟後撈起泡入冷開水中冷卻，備用。
1.馬鈴薯洗淨並去皮後，切成適當的大小塊狀。
胡蘿蔔我有先燙過
3.取一鍋，將所有調味料放入鍋中，煮滾後即可盛起備用。
4.另起一鍋燒熱後，放入適量的沙拉油，將馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊及洋蔥絲、肉放入鍋中拌炒均勻。
5.待馬鈴薯塊稍變軟後，再放入鴻禧菇及調味料燉煮入味，起鍋前再放入甜豆拌煮一下即完成。
我用中火給它滾了有10分鐘~
加點配菜...就完成囉~
甜甜的有像壽喜燒的味道~
有肉有菜..一碗搞定~
馬鈴薯燉肉, 成功!
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