阿里&88

無菜單創意料理 ---  武暖 餐廳

這家餐廳是Lisa去吃過掛保證的餐廳,
不然..無菜單???又只接受預約??我怎麼也沒信心敢去嚐試~
既然有人吃過且說不錯, 那我就姑且試試看吧~

前2天先打電話去訂位, 以1個人$500預算, 不吃牛肉.....
抱著又期待又怕受傷害的心情到了宜蘭~

哇哩....有沒看錯??
毫不起眼的外觀, 路過..車開過...絕對會錯過....
而且也會不想走進去哩....沒辦法..訂了位也到了, 只好走進去~



它有1 & 2樓, 1樓有10桌, 2樓沒上去看不知道,
等上菜的同時, 預約的客人陸續湧入,
小姐電話接不停....才發覺真不能小看這家餐廳呢~

內觀~


玻璃櫃裏有陳列著奶酪...大閘蟹..豬肋排.販售著~



首先, 上來的是這道冷盤, 擺盤精緻不用說, 食器也用得很特別~

上面由左至右分別為: 蟹肉. 栗子. 透抽
下面由左至右分別為: 秋葵. 海菜. 生魚片
看這麼一咪咪..心都涼了一半...但還是按奈住心中疑慮~

蟹肉很甜...不沾醬就很好吃
黃澄澄半透明的一咬下去才知道是栗子, 甜甜的也好吃, 不會很乾,
透抽當然市新鮮沒話說~
秋葵這東西..從沒想過要吃它, 不過它淋上麻醬, 好香ㄟ..好吃
海菜..就覺得普通ㄟ...沒味道...
生魚片...新鮮

底下鋪上緊密的細鹽, 放上小貝類綴飾, 好像在吃日式料理喔~


第二道是<法式魚排>
它是用雪花魚, 先煎後烤, 加了奶油調味,
難怪一口咬下滿滿奶油香氣, 魚肉好嫩好嫩,
底下是菠菜泥~很好吃!


第三道是<味增飯糰>
上面黃黃的是味增醬, 飯糰裡有肉鬆..海苔..鮭魚..蔬菜,
一樣是很好吃, 這是一人一艘船啦~



第四道是<燉雞盅>
造型特別的食器, 好像個小青蛙, 又像個鼎~
裏面有白菜..香菇..杏鮑菇..雞肉..金華火腿..小紅蘿蔔~
不油.也不會過鹹..又有味道...



第五道是<烤羊排>
羊肉本身烤的味道很香,
問題肉有一點點老, 我覺得啦...Eric說還好~


第六道是<金絲生菜蝦>
一端上來就讓人眼睛一亮,
上面金光閃閃的是用糖拉出的細絲,
像個藝術品般精緻, 咬下去甜甜的,
像小時候麥芽糖畫糖的感覺,
一絲絲的不黏牙也不覺得過甜,
好特別就是了~

下面是2隻大蝦, 蝦身中段幫你剝好殼,
生菜佐和風醬汁, 所以很清爽的一道菜~
整個盆還用冰塊墊底冰鎮一下呢~


第七道是<水蓮捲>
最外面用蛋皮包海苔, 綠色的是水蓮草, 還有蟹肉..咖啡色的是瓠仔乾..
水蓮草我是第一次聽到, 咬下去纖維好細, 卻有有脆脆的聲音, 不會形容,
真的是很特別的一道菜~竽頭也很軟..黃色的細絲是紅蘿蔔切絲油炸,
斜斜那根黑嗎嗎的東西竟是用一根義大利麵裹上芝麻粉油炸再灑上一粒粒黑白芝麻~
一口小下去, 哇..好香....
真的每道菜可以看到它的細節處,
每一道菜都讓人驚呼連連, 不論是視覺上..味覺上...都讓人讚嘆~


原以為會吃不飽....但是真的很撐....認識我的人都知道我跟Eric胃口不小,
但這一頓吃下來, 我快撐死了, 最後這道<XO醬奶油包>忍痛給Eric吃掉了~
上面是柴魚片, 餐包裏有XO醬與奶油互相融合, 聽Eric說...很好吃很搭的味道~


水果, 也像個藝術品~



木瓜牛奶汁, 一大壺是現打的~
它還有奇異果..鳳梨...等其他種可以選擇~


這樣一餐吃下來$500 x 2人 = 1000 (不加一成)
果汁一壺$150, 共$1,150~十分划算喔..

在台北, X品一個人至少都要$1200起跳~
而且吃來吃去不外乎前菜..湯..主菜牛排..甜點飲料~
沒啥新意...
它這裡因預算不同搭配的食材料理也不一樣,
我們是選最低$500去搭的,
隔壁桌是7位貴婦人來用餐, 不知道她們是何種價位,
但是端過去的菜色都大大盤, 有大閘蟹..生魚片....很青糙的樣子~

這裡的服務人員十分親切, 每上一道菜會跟你解釋一下菜名及作法,
正在打Blog的同時, 電話響起, 恰巧是餐廳打來詢問昨日用餐是否滿意?
有無需要改進之處...真是十分用心的餐廳喔~

所以人多一點去吃, 相信吃到的東西更不一樣,
推薦給您唷....

Lisa 的推薦沒漏氣啦....


無菜單創意料理 ---  武暖 餐廳
http://www.wnan.tw/

礁溪鄉武暖路121號 Tel: 03-9306683 (一定要訂位唷)