阿里&88

2016.12.5

你知道「吉古拉」是什麼嗎？一個詞辨別你是不是基隆人！
「吉古拉」是基隆在地傳統的特色美食，用鯊魚肉與其他調味品純手工製作，再抹在不銹鋼管上，以木碳燒烤而成。
這製作方式，是不是覺得「吉古拉」和魚漿製品「竹輪」非常相似呢？

其實，「竹輪」日語發音為ちくわ，羅馬拼音念起來是「Chikuwa」，非常像台語的「吉古拉」，
全台灣更只有基隆人用這專屬名字稱呼這道美食，「吉古拉」= 「竹輪」。

沒想到不用跑去基隆買, 在大直室內的菜市場裡, 轉角有個攤位, 賣的全都是基隆來的明星食品, 有生鮮真空包. 熟食. 乾貨..泡麵..排骨酥....等

這天無意間喵到, 就買來試試看囉.....

有三條一入裝, 或是單條單條購買皆可

一條是$15元, 所以一包是$45元

若未食用完可先冷凍起來

我買了六條, 全切了, 一物二吃

一是吉古拉炒大香菇&青江菜

可能是炒大香菇, 所以口感上黏滑些....

二是吉古拉絲瓜湯

湯很清甜, 反而吃的到竹輪香氣, 還保有QQ口感不軟爛喔.....

二種都不錯搭~

正宗的※手工炭烤吉古拉※
地址：基隆市正濱路27號
電話：0921-140048
營業時間：周二至周日, 早上八點至下午一點, 周一公休
冷的一條$10元,熱的一條$20元

大直菜市場
一條$15元