阿里&88

2017.12.9

因為老公很愛吃炸醬麵, 於是就來學著做做看吧....

上網查了一下做法~

材料:

1. 豆干12塊
2. 絞肉1斤
3. 洋蔥1個 (切碎)
4. 蒜頭 (切碎)
5. 小黃瓜. 紅蘿蔔切絲

醬料:

米酒一量米杯

味霖1.5匙

豆瓣醬(不辣) 120g

甜麵醬150g

去菜市場買這種小包小包的, 一次就用完的份量....剛剛好哩....

1.豆干切小丁, 要花點時間
2.熱點油, 炒香豆乾至金黃色, 取出

3.鍋底餘油炒絞肉, 絞肉炒熟炒鬆後, 取出

4.熱油鍋放入洋蔥. 蒜頭 炒熟

5.倒入豆瓣醬. 甜麵醬

味霖. 米酒 .....續炒

6.加入絞肉. 豆干拌炒

7.加水蓋過食材

8.大滾後轉小火再煮20分鐘

20分鐘後就完成囉~~~

手工麵條, 有咬勁喔~

煮差不多5-6分鐘

盛盤囉......配上小黃瓜. 紅蘿蔔絲...清爽喔!

自己做的沒那麼重鹹.....真的很好吃...昨晚拿一盒給公婆吃...他們也都喜歡......
大家不妨來試做看看~~~~

中午煮一鍋蘿蔔排骨酥湯, 市場買自基隆的排骨酥....肉多骨頭少....讚喔~