因為自己每到麵攤就很愛點這道小魚乾花生, 決心自己來做做看....
超級簡單, 也完全不放油唷.....
材料: 丁香魚1包, 蒜味花生1包,
調味料: 蔥. 紅辣椒. 糖5g. 鹽少許. 白胡椒粉0.5小匙
丁香魚用清水洗過二次, 瀝乾
加入鹽巴. 白胡椒粉0.5小匙
再加入糖5g
充份拌勻
加入紅辣椒
加入青蔥
放入炸籃, 蓋上防油噴網, 因為我是怕青蔥亂亂飛被吸上去
170度10分
中間會拉出來翻翻身
再180度10分
視乾燥程度而增減氣炸時間, 成果很滿意喔....不放一滴油, 因為花生本身就很油....
超級方便氣炸的下酒小菜.....大家可以試試看囉~
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