阿里&88

這次試著第二次來烤全雞, 應公司同事敲碗要求, 早上5點起來烤~
這隻雞事前醃了二天....醃料也有些改良....所以應該很入味....

全聯買的小土雞 (很小)
雞肚內醃料材料：
蒜頭 
蔥段
薑
鹽巴 
白胡椒粉 
米酒

 
雞身外醃料：胡椒鹽，醬油，米酒，蒜頭，日式燒肉醬汁
這回還有秘密武器, 臨時想到最近購入了阿順師的蒜頭蝦. 胡椒蝦調味包
一直沒機會使用, 這回先拆個蒜頭蝦的來試試

1. 將蒜頭.蔥段.薑.鹽巴.白胡椒粉, 用米酒先抓醃過 ， 然後都塞進雞肚子裡

2. 雞身刷醃料，並抹上阿順師的蒜頭蝦粉末, 放入塑膠袋醃二晚, 有開冰箱門時就順手翻身一下
讓醬汁均勻醃漬

3. 預熱170°/10分
180°/20分
蓋鋁箔  170°/10分
翻身 蓋鋁箔 170°/10分
刷蜂蜜水 蓋鋁箔 200°/ 5分

放外鍋

一開始乾巴巴的頗擔心....

最後的前5分鐘刷蜂蜜水 蓋鋁箔 200°/ 5分
就是這麼的水噹噹.....鮮嫩多汁迷人的烤雞
沒想到很成功呢~

來個吃雞的理由吧~中華隊! 勝利!!! 中華隊! 勝利!!! 

管它開心不開心, 就是要吃雞啦.....