阿里&88

這道蘇格蘭炸蛋其實不難, 材料準備也簡單, 困難的是要在水煮蛋外圍均勻包裹一圈豬絞肉
這....真的是蠻困難的考驗ㄟ....
後來第二次作, 改把絞肉放塑膠袋, 再包入水煮蛋, 一次一顆一顆的包
像包飯糰一樣包裹起來, 就比較好操作了些, 比較不黏手喔~

蘇格蘭炸蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理
食材:
水煮蛋4顆
麵粉3大匙
全蛋液1顆
麵包粉40g
沙拉油2大匙

豬肉餡: 充分攪拌
豬絞肉200g
洋蔥丁1大匙
麵包粉1大匙
鹽1/2小匙
蒜粉1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙

首先先水煮蛋備用

豬肉餡: 充分攪拌
豬絞肉200g
洋蔥丁1大匙
麵包粉1大匙
鹽1/2小匙
蒜粉1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙

麵粉3大匙

全蛋液1顆

麵包粉40g

步驟呢....
1. 水煮蛋沾麵粉

外圍整個完整包覆豬肉麵糊，讓蛋與肉緊實在一起 , 好難ㄚ
絞肉好黏手, 又不肯巴住水煮蛋....

2. 沾蛋液

3. 沾麵包粉

4. 抹上或噴上沙拉油
180°/20分, 最後前5分翻面

賣相不佳可是很香, 隔天帶便當更好吃

絞肉有鹹度.....感覺野餐輕食應該很不錯!
傳統英式小點, 不怕麻煩的可以做作看唷~