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灶腳一點訣 – 香菜保存法

香菜最困擾媽媽的就是，只需要一點點，但卻會剩下一大把；等下次要使用時，

剩餘的香菜又發黃變爛了，有沒有香菜的保存方法可以解決媽媽的困擾呢?

郭主義

新鮮香菜1把、保鮮盒、水

1. 將香菜洗淨、摘去黃葉，放入保鮮盒，倒入淹過香菜的水量，蓋上蓋子放入冷

藏即可。

將香菜浸泡在水裡，使香菜保有充足的水分，香菜自然就不會發黃、變爛囉!

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灶腳一點訣 – 青蔥保存法

青蔥最讓媽媽困擾的問題就是，不易保存、容易變黃變爛，有沒有保存方法可以

維持蔥的新鮮呢?

郭主義

新鮮青蔥1把、紙巾3張、塑膠袋1個、砧板+片刀

1.青蔥用紙巾將表面水份擦淨，將根部、黃掉爛掉部分切除，再將蔥白和蔥綠分

別用紙巾包起，放入保鮮袋冷藏即可。

蔥的保存方法，媽媽一定要學起來，可以讓蔥維持一個禮拜都很新鮮挺拔喔!

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灶腳一點訣-美食鳳味：http://blog.iset.com.tw/delicious/?cat=47