阿里&88

2011.9.9

昨天在兇媽的blog看到她做的免滷豆乾...

步驟少...東西準備又簡單....決定今天來做做看....

主角是這個又厚又大片的五香豆乾

調味料有: 蒜頭. 蔥末. 辣椒. 香菜末. 二砂.烏醋. 香油. 醬油

兇媽是說不用切啦...不過我覺得真的太大塊了...斜切成一半較剛好~

1. 首先起一熱油鍋....

將豆乾丟下去炸...炸到愈澎愈好...

2. 這時候準備調味料,  蔥. 蒜頭.香菜.辣椒 全部切末~

3. 倒入醬油. 烏醋. 香油 , 兇媽沒寫放幾匙...

我就用這種鐵湯匙,  三種各放8匙下去...

再放4匙的二砂....喇一喇... 試試味道...還不錯哩...

4.將又熱又澎炸好的豆乾倒入調味料中

阿

蓋上蓋子.... 趁熱時給它上上下下...左左右右...360度大翻轉.....

讓它醬汁泡著豆乾...

5. 這樣就大功告成啦...

就這麼簡單... 要吃冷要吃熱的...都很適宜唷....

真的很香哩....不信你也可以動手做做看唷.....

免滷豆乾...成功!