阿里&88

2013.11.18

最近威寶不時就跟我鬧脾氣, 每回在我要趕做吐司給人的時候就凸搥...

上星期六不知為何, 麵糰就都發不起來...(酵母粉也沒放很久ㄚ???)

後來..我同事教我用分段做法, 不要 all in one ....一鍵到底

我就來速速看~

絲絲吐司 - 2磅 (有加蛋)
材料:
水195ml 
全蛋40g
鹽0.8小匙
細砂糖50g
高筋麵粉340g (我用水手牌強力粉, 發現麵粉要加至360g才會成糰唷...一面觀察一面加麵粉)
奶粉2大匙
速發酵母5g
橄欖油24g

一樣放入所有材料後,

1. 先用<10> 攪拌+發酵功能 , 需耗時 1小時20分

2. 在麵包機內靜置 1小時 (讓它發酵, 約滿至內鍋八分高)

3. 再用<12> 單獨烘烤功能, 烤個35分鐘就可以了

就這麼簡單三步驟...總算成功了

白拋拋..碰皮碰皮ㄉ....

看起來很軟唷...

放涼個20分鐘....切片

看來這方法可行唷....

威寶這機器常出狀況....不斷考驗著我

我也只好陪它研究研究囉....