阿里&88

烤全雞一點都沒想像中困難, 甕仔雞一向是我們家ㄚ弟的最愛,
這天上市場買雞, 我說要小隻一點的, 老闆就說要用氣炸鍋吼??? 沒想到被看穿了.....

受限於氣炸鍋, 所以不要買太大隻, 這隻約1.3公斤, 剛剛好大小
好貴哩...說是吃玉米長大的.......要$490元
請老闆幫我雞頭.雞腳切掉.....

醃料材料：
蒜頭 
蔥段
薑
鹽巴 
白胡椒粉 
米酒 

將蒜頭.蔥段.薑.鹽巴.白胡椒粉, 用米酒先抓醃過 

等個5分鐘吧

把它們通通塞入雞肚肚裡....

尾端用竹籤封住, 好醜喔....

再來準備刷雞身的醬料
日式燒肉醬 (好市多賣的萬用醬汁)
一般醬油
我也是大約抓, 就這麼一點醬料就很足夠了

將醃料刷好雞隻全身, 嘎吱窩也不放過, 放進大塑膠袋, 靜置一晚才更入味。

偶爾開冰箱時, 就把塑膠袋翻身, 讓醬汁均勻些

第二天要烤雞囉, 放入內鍋, 空間還蠻大的

180°/20分
一拉開我嚇一跳, 怎麼上色這麼快.....裡面應該沒那麼快熟???

趕緊蓋張鋁箔紙, 又怕它輕飄飄的會吸到蚊香上

上面加蓋防噴油網, 這下總萬無一失了吧....
150°/10分

打開, 幫雞翻身, 刷剩餘醬汁, 蓋上鋁箔+防噴油網
再一次
150°/10分

就這樣油亮油亮的烤全雞就完成囉~

每台氣炸鍋功率不同, 雞隻大小也不一樣, 所以溫度.時間記得都要增增減減唷.....

裡面的雞肉真的好嫩唷.....

原諒我把整隻雞切的亂七八糟, 刀子不利, 又無刀功可言....反正最終目的就是要吃光光~
氣炸鍋烤全雞, 真的很輕鬆唷~