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氣炸茄子鑲肉

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茄子二側放上筷子, 切茄子的時候可防止切斷

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茄子不切斷

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絞肉+蔥 用秘製燒肉醬醃

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塞入間隔中, 蠻不好塞的....太用力茄子會掰斷.....

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噴油

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180°/10分
翻面
180°/5分

 

 

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剩餘絞肉加肉醬罐頭炒過，一部分淋上去

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180°/3分鐘

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剩餘最後上桌前全淋上去

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香辣開胃的一道茄子料理, 茄子也炸的軟嫩!

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