最近我喜歡加入杏鮑菇入菜...
人家說杏鮑菇有素雞肉之美稱...
吃起來口感滑嫩又好烹調....百搭啦~
XO醬炒長豆...
單炒豆子太孤單...加點杏鮑菇增加口感~
這道菜就通通丟下去炒...最後加上一匙XO醬..鹽少許...就好了.....
恨簡單ㄛ~
再來是辣豆瓣炒劍筍~
材料簡單如下
劍筍. 豬絞肉. 杏鮑菇
XO醬一大匙 .蒜末一匙 .辣椒1支切片 . 香菜根適量[蔥絲亦可]
醬油一匙 油2匙 胡椒粉少許 水半碗多 鹽適量
1. 油燒熱後 爆香蒜末和肉末炒到絞肉略乾,
2. 放入杏鮑菇 及 調味料 (醬油. XO醬半匙) 拌炒
3. 加點水再放入劍筍....XO醬. 豆瓣醬再放半匙~讓它燒一下~
起鍋前加點白胡椒~
就完成囉....
這道菜我也很喜歡吃ㄋ....
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