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頭一回買整尾的魚, 一來怕魚鱗二來怕魚刺
有了氣炸鍋, 就比較不怕料理魚了
年菜桌上一樣少不了白鯧魚.....
這天特地挑隻小點的白鯧, 竟也要300元....T__T  , 好貴

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白鯧魚背二面先劃刀
抹上鹽巴及米酒
再沾些酥炸粉
二面要噴油

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怕沾黏, 底部放了不沾黏墊, 這墊子超級好用ㄉ

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180度/18分
中間翻面
200度/5分

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就這麼簡單...少油料理

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魚肉細嫩, 魚刺是大支好去除

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今年過年的魚料理我不傷腦筋啦~

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