我很愛吃這道上海烤麩, 當冷菜吃也不錯!
學著動手做做看.
烤麩(買已炸好的)300g
乾香菇數朵
筍片
毛豆仁
薑片4-5片(這次沒放)
調味料:
橄欖油2大匙
醬油2大匙
糖2大匙
蕃茄醬2大匙
胡椒粉1小匙
鹽1小匙
水100ml(香菇水可替代)
烤麩(買已炸好的)
1. 乾香菇先泡水
2. 2. 外鍋放入烤麩，乾香菇，筍片，毛豆仁等所有配料，倒入調味料
調味料: 橄欖油2大匙. 醬油2大匙. 糖2大匙. 蕃茄醬2大匙. 胡椒粉1小匙. 鹽1小匙. 水100ml(香菇水可替代)
倒入調味料
一開始因為怕有些食材較輕會飛起來, 所以加蓋, 過了5分鐘我就拿起來了
180°/20分
中間需拉出翻攪2-3次，讓醬汁均勻分布. 收乾即可
是不是很輕鬆就完成啦...一點都不困難, 冷藏後風味更佳!
十分入味唷~
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