超軟湯種吐司 (這次做2條, 以下配方需x2)
主麵團（一條12兩）
湯種麵糊80g
高筋麵粉250g
水100g
速發酵母2.5g
鹽2.5g
細砂糖25g
無鹽奶油20g
麵包機（#10 攪拌+發酵）80分鐘
取出分三份整圓，休息15分
橄平橄捲，休息15分
橄平橄捲，放入烤模
第二次發酵60-90分鐘
烤箱先預熱200
網架倒數第二層
160/200 30分鐘
吐司出爐時.表面可抹點無鹽奶油!
參烤辣媽的食譜
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2907839862614707&id=397810816950970
室溫放上2天一樣很細很軟喔!
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