阿里&88

黑橋牌香腸是最有名的, 現在蘿蔔糕也加入香腸口味

這款在好市多熱賣且常缺貨的Menissez半熟迷你法式麵包, 還是請朋友幫我買才買到的

這樣24個一組$139, 6個一袋共4袋, 平均一個約$5.8, 是不是很便宜?

保存方式為冷凍, 前一晚我會冷藏

這個蜜汁雙方也是過年餐桌上會出現的小點
裡面有麵包皮 (很像卦包縮小版). 烤方餅(咖啡色油油酥脆的豆製品). 蜜汁叉燒片

過年嘛....才能奢侈一回大口吃烏魚子
偏偏又是吃貨兒子的最愛
當媽的就牙一咬給它買下企

這是在全聯買的年貨禮盒, 買回家先放冷凍庫, 前2晚我拿下來冷藏解凍

今年的除夕夜年夜飯就交給我的二位得力助手 - 氣炸鍋白白兄弟檔來幫忙囉!
大家都知道我有2台超好用的氣炸鍋!
一台是比依25A氣炸鍋, 一台是Philo飛樂大白熊氣炸鍋
這二台各有千秋, 我很難說哪台更勝於哪台? (手心手背都是肉.....)
看做哪種料理而翻牌欽點哪一台....
我的廚房生活已不能沒有氣炸鍋了....

這個好吃的鹹豬肉是瓜媽自己醃的, 已經連續三年了....
我都不用買市場的....就很有口福的有高手分享!

還沒放進氣炸鍋, 一打開就有黑胡椒. 香料粉的香氣

去澳門最喜歡買這種肉鬆捲伴手禮了
現在千張也可以做到喔

準備千張. 肉鬆, 油跟低粉和勻備用

手邊正好有零碎的千張, 正愁該怎麼消化它, 煮湯可以丟一些進去, 蠻適合的喔!
今天來捲個培根吧.....

一大疊的千張, 吃都吃不完.....

這道蘇格蘭炸蛋其實不難, 材料準備也簡單, 困難的是要在水煮蛋外圍均勻包裹一圈豬絞肉
這....真的是蠻困難的考驗ㄟ....
後來第二次作, 改把絞肉放塑膠袋, 再包入水煮蛋, 一次一顆一顆的包
像包飯糰一樣包裹起來, 就比較好操作了些, 比較不黏手喔~

蘇格蘭炸蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理

這道氣炸培根秋葵彩椒捲, 有夠簡單的啦....而且無油無鹽巴喔......
 

材料:
培根
秋葵

能用麵包機+氣炸鍋做出多樣麵包變化一直是我的夢想....
氣炸熱狗麵包 (前後共需約3小時)
麵糰材料:
水195ml 
全蛋1顆

這個在美國中國餐廳很常見. 有趣的幸運籤餅 Fortune Cookies
在網路上看到的大多是烤箱教學, 輕鬆完成!
遍尋氣炸鍋的作法, 很少很少, 照著烤箱作呢....失敗好幾回...都是不夠酥脆....好難喔~
誰來救....救....我...指點一下我吧!

幸運籤餅 Fortune Cookies

我很愛吃這道上海烤麩, 當冷菜吃也不錯!
學著動手做做看.

烤麩(買已炸好的)300g
乾香菇數朵
筍片
毛豆仁

頭一回買整尾的魚, 一來怕魚鱗二來怕魚刺
有了氣炸鍋, 就比較不怕料理魚了
年菜桌上一樣少不了白鯧魚.....
這天特地挑隻小點的白鯧, 竟也要300元....T__T  , 好貴

過年餐桌上少不了香腸, 一般香腸普遍偏甜, 臘腸又偏硬又鹹
這次我在豬肉攤上買的是肉販自己灌的香腸, 帶點微微辣的口味, 也沒那麼甜

不添加有的沒的, 三天內沒吃就要先放冷凍
看得到紅色辣椒粉

最近在跟風學做胡椒餅
胡椒餅(175-185g) 可做16個
義美蔥油餅16張(1包有5片), 我買了4包
豬絞肉1200g(半肥半瘦，粗細各半)
青蔥很多...很多

2019.1121-1222  飛樂 Philo K30大白熊氣炸鍋來我家轉眼已滿月囉~
幾乎每隔1-2天都會跟大白熊接觸.....待在廚房的時間是愈來愈長了
因為總有想做的料理....氣炸社團總有新鮮料理分享!!!!

使用飛樂 Philo K30大白熊氣炸鍋一個月下來
容量方面覺得OK, 已能滿足正常所需
最喜歡它的內外鍋不沾鍋塗層, 清洗不擔心

這是第二次挑戰氣炸清白帶魚捲, 上次做過炸過頭, 偏乾, 害我很沒信心
可是這清白帶魚捲方便食用又好吃, 就很想再努力試試看~

先解凍過

這道筍絲蹄膀是每年的年菜桌上必出現的菜色之一
一年吃這麼油一次應該不為過啦....

這顆蹄膀差不˙多$170, 先清洗乾淨

下星期三就是聖誕節了, 期待交換禮物, 與好友歡聚大餐,
好像都是離我好遠...好遠...的事情了!!! 
只好在家氣炸自High吧!!!!

這次主題是聖誕輕食麵包趴 (自己訂....哈哈...)
好市多買的黑胡椒牛肉捲, 冰箱必屯貨....洋蔥圈.薯球. 薯條